家常烧茄子
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这个烧茄子借用了现代高科技，加速了茄子的成熟，而且用不了大量的油，我们要吃的健康嘛~”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
青椒：适量
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。（图1）
2、然后高火，一斤茄子要5分钟。（图2）
3、葱切段，蒜切片，青椒切圈。（图3）
4、开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色。（图4）
5、放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀。（图5）
6、倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可。（图6）