淮山焖鸭子
[主料]
鲜淮山：适量
鸭子：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
柱候酱：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[淮山焖鸭子的做法步骤]
1、原料： 鲜淮山、鸭子;姜,葱,蒜各少许;盐、柱候酱少许。料酒一瓶盖。
2、鸭子切件，飞水（我直接拿开水冲洗一下），通过飞水处理，可除去血污，消除或减少异味。尊重他人知识产权：转载请注明出自（美食天下--笑笑佬）
3、用姜片、油起锅，把鸭放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟。尊重他人知识产权：转载请注明出自（美食天下--笑笑佬）
4、加入枣子添加少许水！（我这放的水稍微多了点）尊重他人知识产权：转载请注明出自（美食天下--笑笑佬）
5、盖上压力锅盖子！先大火煮至压力锅喷气！再转文火煮20分钟左右！尊重他人知识产权：转载请注明出自（美食天下--笑笑佬）
6、起锅！上菜！尊重他人知识产权：转载请注明出自（美食天下--笑笑佬）
7、换角度再来一张!尊重他人知识产权：转载请注明出自（美食天下--笑笑佬）
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