泡椒鸭血
“ 下饭菜，我用的自己做的泡椒，大家可以用买的剁椒”
[主料]
鸭血：适量
[辅料]
自制泡椒：适量
小米椒：适量
蒜末：适量
红柿子椒：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
葱姜水：适量
水淀粉：适量
口味：中辣
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒鸭血的做法步骤]
1、泡椒，小米椒，红柿子椒，蒜末剁成末。
2、鸭血改刀，下锅焯水。
3、捞出，在切小点块，焯过的鸭血不容易散，切成更小的块，更入味儿。
4、锅内放油，所有辅料下锅，翻炒。
5、加水，生抽，盐，味精，葱姜水，稍微煮一煮。
6、水淀粉勾芡，收汁。
7、出锅完成。
所属分类： 热菜 家常菜