平底锅奶香小面包
“ 这款面包做法超级简单，手残党都不在话下，步骤简单工具方便,只要揉均匀就可以了，面团干一点也无所谓的，也能发酵开来，如果觉得太甜可以去掉些白砂糖。这一款小面包很适合给孩子当零食吃，一口一个很方便。”
[主料]
高筋面粉：250克
细砂糖：35克
鸡蛋：1个
鲜奶：85克
酵母：3克
[辅料]
无盐黄油：20克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[平底锅奶香小面包的做法步骤]
1、高筋面粉250克过筛，和细砂糖35克混合均匀。
2、加入鸡蛋1个、鲜奶85克、酵母3克。
3、混合均匀，揉成絮状，用筷子和搅拌机都可以。
4、案板撒点面粉，用手揉成团。
5、加入室温软化的无盐黄油20克，手揉成光滑面团。
6、放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。
7、发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。
8、用手按压排气，揉成团。
9、用擀面杖擀成1厘米厚的片状。
10、用擀面杖做标准，切成小块。
11、撒上点面粉。
12、不粘锅不用放油，小火慢煎，两面煎至金黄就完成了。
13、装盘拍照吧，松软小面包完成。
14、还可以加20克奶粉进去，再多加5克牛奶就行了，奶香味会更浓郁哦。
15、组织细腻麦香浓郁。
16、越嚼越香。
17、适合给孩子当零食吃。
[小窍门]
1、、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，放2碗热水帮助发酵。
2、、最后整型成小圆球再煎的话，感觉可以做成旺仔小馒头O(∩_∩)O，有兴趣的可以试试哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 早餐 西餐 零食