美味鲜肉包
“ 非常时期，能吃到暄软可口的鲜肉包，简直太幸福了！”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
碱粉：适量
温水：适量
猪肉：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[美味鲜肉包的做法步骤]
1、取适量面粉，发酵粉用温水化开，和成面团。
2、面团放置温暖的地方发酵两倍大小。
3、面团发酵好后铺满蜂窝组织。
4、大葱和猪肉备用。
5、肉馅剁好后，放入姜粉和五香粉用热油淋入。
6、加入蚝油，酱油一个方向搅拌均匀。
7、肉馅调制好备用。
8、醒好的面团，加碱粉揉匀二次醒发十分钟。
9、醒好的面搓条，改刀同等大小的剂子擀开。
10、放入肉馅包包子喽。
11、依次包好放入笼屉中。
12、冷水上蒸锅，上气后蒸二十分钟。
13、时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟哦。
14、家常美味，请您品鉴。
16、搭配红油醋汁完美极了！
[小窍门]
1、.发酵好的面揉入碱粉，需二次醒发十分钟
2、.冷水上锅，包子可三次发酵
3、.时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟哦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐