蒸蛋羹
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
食盐：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
香葱：少许
口味：原味
难度：未知
[蒸蛋羹的做法步骤]
1、先把5个鸡蛋打入碗中。
2、碗中加水，蛋水比例：1:1.5。加入少许的盐，搅拌均匀后盖上保鲜膜。等水烧开后，放入蒸锅。
3、蒸好后，淋上芝麻油和生抽，撒上葱花。
[小窍门]
想蒸蛋没有泡泡，最好在搅拌均匀后过滤一下。
所属分类： 羹类 家常菜