糖霜卡通饼干
[主料]
低筋面粉：75g
黄油：30g
细砂糖：18g
牛奶：10g
[糖霜配料]
糖粉：150g
蛋清：22g
柠檬汁：8g
食用色素：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[糖霜卡通饼干的做法步骤]
1、准备好饼干所需的材料
2、黄油软化后加入细砂糖，电动打蛋器打发到蓬松状
3、加入牛奶继续打发到均匀
4、倒入面粉，搅拌均匀
5、将面粉搅拌成面团，擀成面皮
6、用饼干模具，做出自己喜欢的卡通饼干。放入预热好175度烤箱烤25分钟左右
7、准备好糖霜所需的材料
8、鸡蛋清用筷子打散，倒入糖粉，用刮刀不断翻拌，使糖粉与蛋清充分混合
9、酌量倒入柠檬汁，边加边观察糖霜的浓稠度。当挑起糖霜时，滴落的糖霜在几秒内变得平整，说明糖霜的浓稠程度就好了
10、根据自己所需的颜色调好糖霜颜色
11、将调好的糖霜画在卡通饼干上，画出自己所要的卡通图案就可以了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙