椰浆西米露
“ 实在是太闲了，下午就动手做了这个椰浆西米露。水果用了火龙果，把椰浆都染红了，喜欢这个颜色。西米用的绿色的小西米，成品味道还是不错的。”
[主料]
绿色小西米：半杯
椰子：1个
[辅料]
火龙果：适量
口味：果味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[椰浆西米露的做法步骤]
1、绿色小西米清水冲洗一下。
2、开水入锅小火煮15分钟，然后关火盖盖子焖15分钟左右。焖好放网筛凉开水冲散。
3、椰子倒出椰汁，果肉也取出来。
4、椰肉洗净取一部分。
5、椰肉和椰汁一起用破壁机打成浆。
6、过滤掉渣子，取得椰浆。
7、煮好的西米放杯子底部。
8、放入火龙果。
9、倒入椰浆，最上面再放点西米就可以了。
[小窍门]
我没有放糖，只是水果和椰浆本身的甜味。喜欢甜的可以适量放糖。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶