红糖馒头
“ 家里有很多手工红糖，一直放着不懂怎么利用，今天拿来做馒头。”
[主料]
红糖：100g
面粉：3斤
温水：600ml
酵母粉：2g
[辅料]
食盐：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红糖馒头的做法步骤]
1、准备的材料，红糖一只冰箱保存，拿出来马上湿润了。
2、温水融化红糖。
3、取部分红糖水溶解酵母粉。
4、加入面粉，倒入酵母溶液开始和面。
5、和到三面光，继续揉15分钟。
6、搓长条，用刀切均匀小块。
7、做好装入蒸笼，盖起来发酵。
8、面块明显变大，发酵好，大火烧开，蒸汽上来计时，10分钟即可。
9、蒸好，五分钟后开盖。
10、成品。
[小窍门]
关键是面团软硬适中，发酵到位。
使用的厨具：蒸锅
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