巨型苏芙蕾
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
糖：20g
柠檬：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[巨型苏芙蕾的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离，滴几滴柠檬汁。
2、准备好的材料。
3、蛋清打到湿性发泡，中间加10克糖。
4、蛋黄加10克糖，打发。
5、打发。
6、打到这种有些蓬松状。
7、将蛋清加入，蛋黄中。
8、搅拌均匀。
9、再加入蛋清搅拌均匀。
10、讲蛋黄黄液倒入剩余蛋清中。
11、搅拌均匀。
12、放入6寸戚风盘中。160℃，40分钟。
13、加盖锡纸。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶