肉末豆腐
[主料]
豆腐：2块
肉末：适量
香菜：适量
[辅料]
蚝油：适量
鲍鱼汁调味料：适量
生抽：适量
红烧酱油：适量
花椒油：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块用盐开水泡一下。
2、肉末加入香葱末，鲍鱼汁调味料，蚝油，花椒油，加入少许水拌匀。
3、无水砂锅内放少许花生油，放入花椒粉和辣椒面爆香后倒入肉末煸炒片刻。
4、豆腐沥干水分，放入砂锅加适量生抽，红烧酱油，加温水，中小火慢慢焖。
5、开动了。
使用的厨具：砂锅
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