泡菜虾仁寿司卷
[主料]
米饭：1碗
虾仁：5只
鸡蛋：1个
黄瓜：1/4
泡菜：适量
泡萝卜：1小根
[辅料]
烤紫菜：1张
寿司醋：1勺
香油：适量
熟芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[泡菜虾仁寿司卷的做法步骤]
1、虾仁从中间剖开。
2、加入一点料酒、白胡椒粉、糖、盐腌5分钟。
3、开水焯熟。
4、鸡蛋打散摊个蛋皮。火要小点，我的火有点大，摊的蛋皮不平整。
5、所有食材准备齐全。
6、米饭中加入一勺寿司醋。
7、适量的香油，
8、适量的熟芝麻搅拌均匀。
9、用饭铲将米饭铺在烤紫菜上，压实。
10、蛋皮边沿切整齐，铺在米饭上。其实蛋皮铺在紫菜和米饭中间粘合性更好。
11、放上黄瓜条，泡萝卜条，修下的蛋皮边，焯水后的虾仁。
12、放上适量泡白菜。
13、用寿司帘卷起，要卷紧实些。
14、用锋利的刀切成小块。
使用的厨具：平底锅
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