剁椒芹菜叶炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
芹菜叶：1小把
[调料]
剁椒：半匙
食盐：适量
料酒：半匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤]
1、芹菜留下嫩叶，洗净后随意切几刀。
2、鸡蛋打散加适量盐，加半匙料酒，炒出来的鸡蛋更加蓬松。芹菜叶放进蛋液里搅拌挂上蛋液。
3、不粘锅里油烧热，倒入蛋液，底部定型后用筷子搅散。
4、再翻炒几下，鸡蛋炒至微微焦黄后盛出备用。
5、锅中加少许底油，加入半匙剁椒炒香。
6、加入炒好的鸡蛋，同剁椒一起翻炒均匀。
使用的厨具：平底锅
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