豆腐浇青菜
[主料]
油菜：200g
豆腐：150g
[辅料]
辣椒粒：适量
葱花：适量
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
酱油：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
鸡精：少许
水淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐浇青菜的做法步骤]
1、油菜清洗干净。
2、油菜中间切一刀，一分为二。
3、烧开水，放入少许油和盐，下油菜焯水。
4、焯熟捞起摆盘。
5、准备豆腐、葱粒、干辣椒，不喜欢辣可以不放。
6、起锅热油，豆腐先煎一下。
7、加入水，放入盐、蚝油、酱油、老抽、胡椒粉、鸡精、香油。
8、加入水淀粉(即2匙淀粉加半清碗水)，煮开。
9、最后撒上葱花和辣椒粒拌匀后浇入青菜表面，完成。
10、成品。适合节后清肠的一道菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐