家常酱牛肉
“ 家常酱牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。”
[主料]
牛腱子：3斤多
[辅料]
葱：1棵
姜：丨块
炖牛肉料：一包
黄酱：少许
酱油：少许
蚝油：少许
料酒：少许
冰糖：少许
口味：酱香
工艺：酱
耗时：数小时
难度：普通
[家常酱牛肉的做法步骤]
1、买了一块牛腱子三斤多，冲洗干净。
2、切成大一点的块反复泡洗，凉水下锅煮开，温水洗净。
3、准备葱，姜，炖牛肉料，装进茶包，将洗净的牛肉，茶包放入高压锅加没过肉的水，先压35分钟。
4、准备一个酱汁，有机黄豆酱，酱油，蚝油，料洒，冰糖。
5、第一次压完之后夹出料包，放入酱汁，再压40分钟这次是小火小慢炖。
6、压完之后可以收一下汁，肉和汤汁一起放小盆里，晾凉。
7、放冰箱里一夜。
8、这样就可以切片吃了。
9、自己酱牛肉香，吃着放心。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜