春天的味道——野菜鲜肉馄饨
“ 虽然风吹在脸上，还是感觉到冷，但是，春的脚步已经那么近了——公园里柳树已经嫩黄的那么惹人爱怜，玉兰树顶着绒绒的花苞，脚下的土地，也松软起来——春天来了
好久不传菜谱了，这个寒假因为手不利索，一直都什么不愿做，今天去公园玩，觉得心情好多了，在广场上花十块钱给女儿买了个风筝，我们俩玩的不亦乐乎。晚上，就吃馄饨吧，野菜馅的，把春天吃到肚子里”
[主料]
肉馅：200克
面条菜：200克
馄饨皮：400克
[辅料]
大葱：一棵
高汤：一碗
香菜：一棵
紫菜：少许
虾皮：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[野菜鲜肉馄饨的做法步骤]
1、面条菜洗干净。
2、肉馅解冻。
3、面条菜用开水焯过。
4、肉馅加高汤、油搅匀。
5、面条菜剁碎。
6、把肉馅和菜末合到一起，加鸡精、豆瓣酱、盐搅匀。
7、取一张馄饨皮置于手掌，挑一点馅，放在皮的前方。
8、折起第一部分，盖住馅。
9、折起第二部分，捏牢。
10、捏住两端，对折。
11、包好的馄饨。
12、锅中烧开水，汤盆中放好香菜碎、紫菜碎、虾皮、少许生抽、醋、香油、盐。
13、水开后下馄饨。
14、待到馄饨熟后，先盛热汤浇到汤盆里，然后捞入馄饨。
15、好啦，可以开动了！！
使用的厨具：煮锅
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