五彩炒鲜菇
“ 蘑菇很鲜，金针蘑很脆，杂菜粒色彩艳丽，口感丰富，只需调点盐，就是一盘完美的下饭菜了！”
[主料]
蘑菇：12朵
金针菇：200g
[辅料]
杂菜粒：半碗
食盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩炒鲜菇的做法步骤]
1、蘑菇切片，金针菇切成三段，杂菜粒用开水煮三分钟后备用。
2、锅中油热，下金针菇大火翻炒1分钟。
3、下磨菇翻炒均匀，调中火，盖上锅盖焖4分钟。中间要翻炒下，注意不要干锅了。
4、倒入杂菜粒，翻炒均匀，再盖上盖焖煮1-2分钟。起锅前加适量食盐，炒干水份即可起锅。
5、加了杂菜粒的炒杂菇，色彩艳丽，口感丰富，很下饭的哦！
[小窍门]
杂菜粒大约放了吃饭碗半碗的量。
炒菇类都不用放鸡精或味精之类的，菇类本身就够鲜甜了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜