肠肚萝卜丝
“ 美食达达们一定不陌生，大家最常做的是萝卜肚肺汤，食材是原肚和肺煮萝卜。
我做的这个，依然是地方风味。
在我们临沧的农村年猪饭里，不能少的特色菜，就是肚肺萝卜丝，用新鲜的萝卜丝或者干萝卜丝，与处理好的猪肚肺一起煮，煮好了上面撒上糊辣椒、香菜，乡野味儿不是一般的正。
这几天为了参加比赛，都快成“萝卜丝控”了。
昨晚又做了肠肚萝卜丝，昆明人一般不吃猪肺，肠和肚都是在菜场买的熟菜，因为处理起来太麻烦了，上班族没有那么多时间呀！
做法也非常简单。”
[主料]
萝卜：半个
卤肠：3两
卤肚：3两
[辅料]
香菜：适量
糊辣椒：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肠肚萝卜丝的做法步骤]
1、准备半个萝卜。
23、两卤肚。
33、两卤肠。
4、萝卜切成丝。
5、萝卜丝放在清水里煮。
6、肠肚切丝。
7、肠肚丝和萝卜丝一起煮。
8、准备好香菜和香葱。
9、煮好起锅装汤锅，撒上糊辣。
10、放上香葱和香菜。
[小窍门]
1、、糊辣子我用的是超市买来的蘸水辣；
2、、如果有现成的肉汤，可以用肉汤煮；
使用的厨具：煮锅
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