榨菜冬笋炒肉片胡萝卜
“ 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神功效。
一般人群均可食用”
[主料]
榨菜：一个
冬笋：一个
[辅料]
肉片：少许
胡萝卜：一根
[配料]
植物油：一勺
料酒：少许
食盐：一茶匙
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜冬笋炒肉片的做法步骤]
1、主料：榨菜一个
2、冬笋一个
3、瘦肉取用少许
4、胡萝卜一根
5、榨菜洗净，切成片待用
6、冬笋去壳，冲洗后切片
7、取瘦肉适量，切片后用料酒一茶匙，盐少许，薯粉一茶匙拌匀拌匀。最好加点植物油拌一下，可以防止粘锅。
8、胡萝卜切片待用
9、坐锅热油一勺，先下胡萝卜炒
10、下肉片快速滑开翻炒
11、倒入冬笋片翻炒
12、加入榨菜翻炒
13、加一茶匙盐入味，并加少许水盖盖2-3分钟
14、出锅装盘
[小窍门]
1、，冬笋也可以焯一下水再炒。
2、，孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食榨菜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 泡酱腌菜 家常菜 老人 冬季食谱 农家菜 午餐