芦笋虾仁
[主料]
芦笋：400g
虾仁：150g
[辅料]
糖：2g
料酒：5ml
胡椒粉：1匙
蚝油：1匙
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[芦笋虾仁的做法步骤]
1、芦笋洗干净。
2、去皮。
3、切段。
4、热水中放入油和食盐，倒入切好的芦笋焯水。
5、虾仁中放入料酒，胡椒粉，食用盐，腌制15分钟。
6、葱姜蒜切末。
7、油热下葱姜蒜末。
8、倒入虾仁煸炒片刻。
9、放入芦笋，加糖，盐，蚝油适量，大火稍炒片刻出锅。
10、OK啦！
[小窍门]
去皮的芦笋质嫩味鲜，与虾仁配在一起清淡鲜美。如果换成牛肉或者用菲力牛排去炒芦笋的话，就是另外一种感觉，味道也很好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜