剁椒巴沙鱼柳
“ 润滑爽口，蒜香微辣，堪称下饭神器。”
[主料]
巴沙鱼柳：250g
[辅料]
洋葱：1个
嫩肉粉：1匙
盐：适量
剁椒：30g
蒜蓉：10g
姜末：10g
葱末：5g
料酒：2匙
白糖：1匙
色拉油：50g
海鲜酱油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒巴沙鱼柳的做法步骤]
1、巴沙鱼柳切片，加上嫩肉粉、料酒和适量的盐拌匀。
2、洋葱切块，拌适量的盐。
3、将鱼片均匀的铺在洋葱上面,入锅蒸十分钟。
4、锅中加油待油温八成，倒入剁椒、蒜蓉、姜沫、葱末爆香，加适量的酱油和白糖翻炒。将炒好的酱汁淋在蒸好的巴沙鱼上面就ok了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜