凉拌青瓜
“ 夏天闷热，食欲不佳，做上一盘酸爽香脆之凉拌青瓜，即可改变味蕾挑剔的你。”
[主料]
青瓜：2条
生抽：3大匙
蚝油：1匙
陈醋：2大匙
香油：2匙
盐：1小勺
白糖：1小勺
大蒜：6粒
葱：1颗
香菜：1颗
野山椒：3个
[辅料]
胡椒粉：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌青瓜的做法步骤]
1、所需材料。
2、将所有辅料洗净切好。
3、取个小碗，加入生抽蚝油、醋、香油、白糖和盐、适量胡椒粉拌匀至盐糖融化。
4、加入切好的辅料拌均成汁料备用。
5、青瓜洗净，取一个对半切开，用刨皮刀刨成薄片，另一个青瓜切成小块。
6、取个平盘，将青瓜片排入盘边缘。
7、中间再放入小青瓜快。
8、淋入之前调好的香汁料完成。
使用的厨具：其他
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