酥香核桃仁
“ 核桃仁具有补脑的功效，口感酥香，脆脆的，甜度适中，当作小零食蛮不错的！”
[主料]
核桃仁：适量
[辅料]
方糖：两块
冰糖：适量
白糖：适量
熟芝麻：适量
纯净水：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：高级
[酥香核桃仁的做法步骤]
1、备好食材：如图。
2、把核桃仁放入锅内小火不停翻炒至熟（全程小火，防焦哦）。
3、炒至微黄色，盛出备用。
4、叧起干净锅无油的，加入半碗多的纯净水，加入适量白糖及冰糖中小火熬煮。
5、待冰糖溶化，加入两块黑方糖继续熬煮，小火保持水开状。
6、熬煮至黑方糖融化，继续小火熬煮。
7、起来越粘稠，熬煮至糖水冒小泡泡。
8、熬至硅胶铲上可以粘住糖水（如图状）。
9、快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌匀。
10、盛出装盘。
[小窍门]
全程小火熬煮，需有耐心哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃