自制野山椒
“ 野山椒是一道开胃菜，也可以做调料用。野山椒的营养丰富。可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。”
[主料]
野山椒：300克
[辅料]
白酒：1勺
醋：勺
八角：1个
姜：3片
蒜：3瓣
盐：20克
花椒：3克
口味：微辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[自制野山椒的做法步骤]
1、备好食材。
2、野山椒去蒂洗好晾干。
3、盆里加盐八角花椒姜等用烧开的开始冲开等凉。
4、野山椒水分干后放入泡菜罐里放一层在加一层盐。
5、依次放完在加姜蒜。
6、然后把盐汤水倒入缸里。
7、加白酒醋盖上盖外边加水即可 。
8、泡上一周以上就可以吃了。
[小窍门]
野山椒开胃好吃，泡上15天以上味道更好。
使用的厨具：其他
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