红糖枣糕
[主料]
红枣：80g
牛奶：60g
鸡蛋：6个
低筋面粉：150g
[辅料]
玉米油：80g
红糖：100g
泡打粉：3g
小苏打：2g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[红糖枣糕的做法步骤]
1、大枣加入牛奶，放入锅里大枣把牛奶吸收完就行了。
2、在加入红糖。
3、无水无油的盆里蛋清分离。
4、分离的蛋黄 正常的话应该是全蛋打发的，为了节省时间就分开了。
5、蛋黄加入晾凉的枣泥 搅拌均匀。
6、打发蛋白。
7、先加入三分一的蛋白和蛋黄的面糊搅拌均匀。
8、在把面糊倒入蛋白盆里，全部搅拌均匀，注意是上下搅拌，别消泡了。
9、倒入烤盘，震几下撒上白芝麻 放入提前预热烤箱里。
10、放入烤箱了上下火130度，每个烤箱的温度不一样，自己决定温度。
11、颜色合适加盖锡纸。
12、烤了40分钟 熟了。
13、成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙