胡萝卜炖羊排
“ 麻辣，羊排软烂，汤色诱人，年夜饭上炖上一锅，一家人欢坐一堂，其乐融融😍”
[主料]
羊排：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
花生油：适量
姜蒜：适量
香叶：适量
花椒：适量
冰糖：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
麻辣牛油火锅底料：一大勺
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜炖羊排的做法步骤]
1、羊排清水洗一下。
2、凉水入锅，开中火煮开。
3、焯一滚儿捞出。
4、温水洗净血沫。
5、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，香叶，冰糖放入，翻炒几下。
6、羊排放入。
7、适量生抽，老抽，蚝油。
8、翻炒上色。
9、倒入适量温水。要炖将近一个小时，水一定要加足。
10、胡萝卜切滚刀块。
11、中火炖三十分钟。
12、一勺麻辣牛油火锅底料，适量盐，白胡椒粉。
13、中小火炖十分钟。
14、胡萝卜放入。
15、继续炖十五分钟。
16、青红椒备好。
17、青红椒放入。
18、翻炒两下关火。
19、香气扑鼻，色泽诱人的胡萝卜炖羊排完成。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
使用的厨具：炒锅
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