山药蒸肉饼鸡蛋
[主料]
山药：1根
猪精肉：200克
蛋黄：1个
[辅料]
食盐：少许
料酒：1勺
生抽：1勺
蒸鱼豉油：1勺
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[山药蒸肉饼鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材：猪肉末，鸡蛋，葱段，铁棒山药。
2、山药去皮切片。
3、山药摆盘。
4、猪肉末加葱花，料酒，食盐，胡椒粉，抓拌均匀。
5、肉末压成肉饼，中央捏出一个园坑。
6、园坑中打入蛋黄，山药之上淋上蒸鱼豉油。
7、上高压锅蒸制20分钟。
使用的厨具：高压锅
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