黑蒜秋葵土豆泥
“ 秋葵口感爽滑，黑蒜口感软糯，今天搭配做土豆泥，分享大家。”
[主料]
黑蒜：35g
秋葵：500g
土豆：3个
[辅料]
胡椒粉：适量
鸡汁儿：适量
盐：适量
橄榄油：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[黑蒜秋葵土豆泥的做法步骤]
1、准备食材。
2、土豆切块。
3、笼屉蒸熟。
4、去皮。
5、放料理机打成泥。
6、黑蒜切小粒，用橄榄油拌一下。
7、黑蒜切小粒，用橄榄油拌一下。
8、调入胡椒粉、鸡汁儿、盐等调料拌匀。
9、锅中放一点儿盐，秋葵焯水。
10、凉水浸一下。
11、切小片。
12、取一小碗，如图铺一层秋葵。
13、把土豆泥放到碗里，抹平。
14、把碗反扣在平盘上。
[小窍门]
秋葵焯水时，水锅放一点儿盐
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 西餐