红烧鸭脖
“ 骨头里透出的鲜香，零食，下酒都不错！”
[主料]
鸭脖：2斤
啤酒：1罐
[辅料]
郫县豆瓣酱：1大勺
葱：适量
姜：1块
老抽：1勺
生抽：2勺
[香料]
香叶：3片
八角：3只
花椒：10颗
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧鸭脖的做法步骤]
1、准备的原料。
2、鸭脖剁成小块，加葱，姜汆水。
3、洗净浮沫待用。
4、热锅凉油，加葱，姜，香料，郫县豆瓣小火炒香。
5、加入鸭脖。
6、加老抽，生抽炒上色。
7、加入啤酒，白糖烧开
8、小火炖半小时，捞出里面所有的辅料，香料。
9、再大火将汤汁收浓稠就可以。
10、麻辣鲜香，红烧鸭脖就好了。
[小窍门]
收汁前将里面的所有辅料捞干净，吃的时候就方便很多。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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