羊肉粉丝煲
[主料]
羊肉：适量
粉丝：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
花椒：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
蒜花：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[羊肉粉丝煲的做法步骤]
1、羊肉放入料酒加入适量水煮开
2、焯水
3、洗净
4、准备姜、辣椒、花椒
5、锅中放入适量油烧热后放入姜、辣椒、花椒煸出香味
6、放入羊肉煸炒
7、炒至羊肉变色
8、放入料酒
9、加入老抽、生抽和适量盐
10、翻炒上色
11、加入适量水大火烧开转小火煮至八分熟
12、放入泡发好的山芋粉丝
13、煮熟后放入蒜花即可
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐