糖醋卷心菜
“ 　　卷心菜也叫圆白菜，但其实人家的真名叫甘蓝，与好看的羽衣甘蓝、紫甘蓝同族。卷心菜的营养成份非常高，还有抗癌、抗氧化、改善胃溃疡以及血糖和血脂。在我家，除了炒，还爱凉拌，一是快手，二是营养不易流失。”
[主料]
卷心菜：1/4颗
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：少许
糖：2大勺
白醋：2大勺
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：三刻钟
难度：简单
[糖醋卷心菜的做法步骤]
1、卷心菜冲洗一下切极细丝，用少许盐腌一下。
2、胡罗卜也切细丝，我是用擦丝板擦的。也用少许盐腌一下。
3、腌至卷心菜出水用凉开水洗去盐分。
4、卷心菜丝和胡罗卜丝挤开水份放大碗中，加糖、白醋，拌匀，放冰箱冷藏半小时以上。
5、吃时装盘即可。
6、朋友圈来个美照！
[小窍门]
1、.糖醋的量根据自己的口味增减。
2、.卷心菜丝和胡罗卜丝一定挤干，方便吸收味汁。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐