咸汤圆
“ 汤鲜美，汤圆Q滑香糯，香菇虾米鲜肉馅，美味。”
[主料]
糯米粉：适量
木薯粉：适量
猪肉末：适量
香菇：适量
虾米：适量
[辅料]
生菜：少许
酱油：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[咸汤圆的做法步骤]
1、糯米粉，木薯粉2:1拌匀。
2、用开水拌面，待稍微凉一些揉成光滑面团。
3、如图，静放20分钟。
4、香菇，虾米提前泡发好。
5、切碎，放入碗中。
6、留一点点切条，切点姜丝(做汤用)。
7、适量猪肉末。
8、调酱油，胡椒粉，糖，香油拌匀，腌制15分钟。
9、面团搓成长条。
10、分成8个均匀大的份量，压扁成圆形，放入馅料，收紧封口，搓圆即可。
11、依次做好，共8个(我面和软了搓不圆)。
12、热锅放油，下香菇丝，虾米，姜丝炒香。
13、下适量开水煮开。
14、下咸汤圆煮至浮起就熟了，中火大概煮了6分钟。
15、快好时，放几条生菜烫至断生即可，调少许盐(以住习惯放茼蒿菜的)。
18、一口咬下去汁都流了，美味。
[小窍门]
馅料随各人喜欢的口味来调制。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐