秋冬季节滋补的板栗烧鸡腿
“ 同事去东北旅游，上山去采摘了些板栗，回来后给了点新鲜的。拿回家后开始想直接烤着吃，烤着吃更简单，不用费时间去想法办去掉外壳，不凑巧的是那几天比较忙，每天下班回家后都有事给耽误，差不多放了一周左右发现再烤着吃，可能会影响口感，还不如炖汤喝，原来在老家时，每年中秋节前后妈妈都会用板栗炖鸡汤，最美味了，那就去买只鸡回来吧，不凑巧的是去超市只有冰冻的整鸡卖，没有看起来很新鲜的那种，只能改变做法，用几个鸡腿回家红烧着吃。”
[主料]
鸡腿：4个
板栗：500g
[辅料]
生抽：2勺
盐：3g
油：少许
清水：适量
姜：几片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[板栗烧鸡腿的做法步骤]
1、准备好所需的食材
2、鸡腿改刀剁小块
3、锅中加入少许油，加入姜丝和鸡腿，小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至二面变金黄后，加入适量水盖上锅盖中火慢慢煮
5、煮开锅后，加入生抽和板栗，中火煮，大约煮5~8分钟左右，加入盐继续煮收完汤汁出锅
使用的厨具：炒锅
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