三椒炝腰片
[主料]
猪腰：1个
[辅料]
红椒：4个
线椒：4个
小米泡椒：50g
蒜米：3个
姜：10g
口味：原味
难度：未知
[三椒炝腰片的做法步骤]
1、备好图中材料
2、猪腰处理好，切片，冲水（本来想切腰花的，无奈家里的刀实在太钝了）
3、清洗好的腰片，放入姜，料酒腌制
4、其他材料，如图切备好
5、锅内煮开水，下入腰片，快速划开至变色
6、捞起，沥干水备用
7、锅内下油，放入姜蒜，爆炒出香味
8、放入红椒和小米泡椒，加入适量盐和生抽，爆炒出香味
9、放入腰片和青椒，加入适量蚝油，搅拌均匀，炒至青椒断生即可
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