炒小海虾
[主料]
小海虾：或小河虾，适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
青红线椒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒小海虾的做法步骤]
1、姜切丝、青红线椒切小圈。
2、小海虾或小河虾清洗干净，锅中不放油，把海虾下入，加少许料酒，不断翻炒，炒出水分。
3、盛出备用。
4、另起炒锅，加少许底油，下姜丝炒出香味，再下青线线椒炒香。
5、把煸干的小海虾倒入，翻炒均匀。
6、加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉、生抽定好味，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐