家乡鱼煎饼
[主料]
鱼蓉：适量
[辅料]
泡发香菇：5朵
红椒粒：适量
葱姜末：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[家乡鱼煎饼的做法步骤]
1、准备材料,鱼提前剁成蓉,香菇提前泡发
2、香菇切成末,葱姜切成末后放入泡香菇水中,加入料酒调成汁
3、鱼蓉香菇末混在一起用盐、胡椒粉、酱油、生抽、葱姜汁、水淀粉搅拌均匀
4、不粘锅烧热，下油后放入大小合适的鱼蓉香菇饼进行煎制，把鱼饼煎成两面金黄色，撒上辣椒粒后装盘
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜