辣炒小河虾
“ 听说小虾补钙，今天去市场转转，没想到卖海鲜的真有小河虾，活蹦乱跳，买了十块钱的，炒了一大盘，卷了三个煎饼。”
[主料]
小河虾：300g
[辅料]
辣椒：4个
蒜：1头
葱：半颗
香菜：1颗
料酒：1匙
盐：半匙
花生油：1勺
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣炒小河虾的做法步骤]
1、食材。
2、小虾洗干净倒入料酒腌一会。
3、葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切好。
4、锅中倒油，油热爆香姜丝。
5、倒入小虾翻炒，至锅中无水小虾变成油色铲出备用。
6、带着油色的小虾。
7、刷锅，重新倒油，油热爆香葱、蒜。
8、放辣椒煸炒至软。
9、放入小虾继续翻炒，锅中炒干后放入香菜和盐，出锅。
使用的厨具：炒锅
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