皮蛋瘦肉粥
[主料]
大米：250克
皮蛋：1个
鸡胸肉：200克
[辅料]
小葱：50克
酱油：10克
八角：1粒
姜：10克
食盐：5克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、准备好以上食材。
2、鸡胸肉洗净切成小块，皮蛋去皮切成小块，葱切成小丁，姜切丝。
3、鸡肉中加入姜、酱油、食盐和少量葱段混合均匀放入旁边腌制15分钟。
4、大米水洗三遍，凉水入锅煮开。
5、加入腌好的鸡肉小火慢熬30分钟。
6、过程中要不断去除浮沫。
7、出锅前加入皮蛋葱末。
8、出锅。
9、摆盘。
10、完成。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅、煮锅
所属分类： 粥 早餐 晚餐