红焖肉咸菜煲
[主料]
五花肉：350g
咸菜：200g
[辅料]
蒜：1个
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
红曲粉：适量
胡椒粉：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红焖肉咸菜煲的做法步骤]
1、五花肉。
2、咸菜、蒜(不用拍碎，剥去外衣)。
3、五花肉切厚块，蒜头对半切开。
4、咸菜切碎放入砂锅。
5、加适量的水，小火慢炖。
6、起锅热油，五花肉入锅炒。
7、炒至微黄，放入蒜头。
8、蒜头爆香后，放入盐、酱油、料酒、五香粉、红曲粉、胡椒粉、糖，调味。
9、将调好味的红烧肉铲入砂锅中，炖开后转小火，炖三十分钟即可。
10、时间到，开盖即吃。
11、成品。必须两碗米饭啊！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐