卤牛肉
“ 用了炖肉料，省事儿。”
[主料]
牛腱子肉：2条
卤肉料：2袋
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
老抽：适量
干辣椒：适量
洋葱：可无
香菜根：可无
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[卤牛肉的做法步骤]
1、牛腱子肉2条，中间对切。入凉水锅，煮开，再煮一会，焯水。
2、准备调料。用了两袋炖肉料，这个炖肉料自己建议一袋炖一公斤肉。锅里放葱、姜、辣椒、老抽、盐。有洋葱和香菜根也放进去了，没有忽略。把调料和肉一起放进电压力锅中，锅中放适量水。
3、电压力锅，用豆/蹄筋那一档。可以炖好了以后再泡两小时，捞出备用。如果泡时间长了水分太多也不好吃。
4、牛肉吃的时候切薄薄的片，可以沾辣椒油或者三合油一起吃。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐