可乐鸡翅
[主料]
鸡翅：500克
[辅料]
可乐：一瓶
葱姜：适量
老抽：一小勺
干辣椒：一个
盐：少许
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅用清水浸泡两个小时，泡出血水杂质
2、清洗干净后，每个都攥干水分，用刀把鸡翅肉厚的地方横切两刀，切透至骨头，这样鸡翅好入味
3、葱切小段，姜切粗丝，干辣椒掰成两半，再准备一瓶500毫升的可乐（实耗350毫升）
4、把鸡翅直接放到不粘锅中煎，不用放油，在煎鸡翅的过程中，就会出油
5、煎至一面金黄后，再煎至另一面
6、煎至两面金黄后放一个八角，再放葱姜和干辣椒煸炒
7、炒香后放一小勺的老抽上色
8、颜色上均匀后倒入三分之二的可乐
9、大火烧开，放少许盐调味，然后小火炖十分钟
10、十分钟后大火再次烧开，收汁，让汤汁变粘稠，粘在鸡翅上
11、开吃啦，儿子就好这口儿，一盘子吃不够，还要用汤汁沾米饭😂
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