咸菜花蛤汤
[主料]
花蛤：适量
咸菜：适量
[辅料]
姜丝：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[咸菜花蛤汤的做法步骤]
1、自己泡的潮汕咸菜备用
2、花蛤用盐水吐沙一两个小时后抓洗干净
3、咸菜冲洗一下后切小块
4、生姜洗净切丝
5、热锅下油爆香姜丝
6、放入咸菜翻炒
7、加入适量的水煮开几分钟
8、倒入花蛤
9、煮至花蛤全部开口
10、少许盐调味即可
11、成品
12、成品
13、成品
[小窍门]
咸菜自己泡的，咸度是不会很咸的，所以加了少许盐调味，如果是买的咸菜的话提前泡一下会淡一些
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐