柠檬鸭
[主料]
土鸭：600g
[辅料]
酸姜：适量
荞头：适量
酸辣椒：适量
柠檬：适量
[配料]
料酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[柠檬鸭的做法步骤]
1、准备土鸭肉600g，酸姜，酸荞头，酸辣椒，酸柠檬适量
2、把鸭肉斩块，配料切碎
3、锅中烧开水，把鸭肉倒入水中煮
4、倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分
5、锅中倒入适量油，烧热后放入配料（酸姜，酸荞头，酸柠檬，酸辣椒）炒香
6、倒入鸭肉，翻炒
7、依次放入生抽，老抽，耗油，料酒，盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅
8、完成
[小窍门]
1、.炒柠檬鸭的时候不用放水，如果觉得炒得很干的话可以适量的添一点水
使用的厨具：炒锅
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