泡椒炒墨鱼仔
“ 第一次做墨鱼，味道还不错，棒棒的。”
[主料]
墨鱼仔：一斤
[辅料]
生姜：1块
大蒜：4瓣
小米椒：4个
泡椒：适量
红辣椒：1个
芹菜：适量
小葱：3颗
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[泡椒炒墨鱼仔的做法步骤]
1、墨鱼仔洗净切好备用
2、烧锅开水
3、把墨鱼倒入，稍微烫一下
4、捞出沥干水份备用
5、切好小米椒，大蒜，生姜，泡椒，小葱，香芹备用
6、冷锅下油烧热后倒入泡椒，小米椒，大蒜，生姜炒香
7、倒入墨鱼翻炒片刻
8、放生抽，老抽，蚝油，料酒，翻炒入味
9、切好红辣椒
10、红辣椒放入锅中
11、再放芹菜翻炒熟
12、再放适量盐调味
13、放入香葱翻炒
14、成品出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐