菠菜肉丝汤面
“ 又是一个人，还有点小菠菜，做个热汤面吧！”
[主料]
菠菜：适量
鸡蛋：1个
猪肉丝：适量
挂面：100克
[辅料]
葱花：适量
酱油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
香油：几滴
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜肉丝汤面的做法步骤]
1、猪里脊肉切丝。
2、加盐、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌10分钟。
3、菠菜洗净控干水分。
4、葱花切好。
5、油热后滑炒肉丝至熟。
6、下入葱花爆香。
7、加适量水烧开。多加一些水，要煮面条。
8、水烧开至沸腾。
9、下入挂面。
10、打入一个鸡蛋。
11、面条大概五分熟左右，下入菠菜。
12、菠菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
13、盛入碗中。
[小窍门]
肉丝腌制一下软嫩入味。
使用的厨具：炒锅
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