酥炸鸡中翅
“ 好吃看得见的酥炸鸡中翅，做法非常简单。大家可以试试哦~~”
[主料]
鸡中翅：500克
香酥炸粉：半包
面粉：3汤匙
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡粉：少许
甜辣酱：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥炸鸡中翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择）
2、在鸡翅两面划两道口，容易入味。
3、全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4、倒出炸粉，用碗盛起。
5、加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。
6、把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。
7、热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。
8、加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。
9、捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。
10、装盆~开吃！
11、配点甜辣酱非常美味哦。
[小窍门]
鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 儿童 午餐