虾仁炒豆腐
“ 这道菜要想好吃，一定要油爆葱白后放生抽再放虾仁，这样的做出来的虾仁只鲜不腥。”
[主料]
虾仁：150克
豆腐：250克
大葱白：半根
食用油：2汤匙
生抽：2汤匙
食盐：1克
鸡精：小许
[辅料]
葱叶：小许
红椒：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁炒豆腐的做法步骤]
1、北豆腐，浸泡
2、切块
3、冷水下锅，放食盐
4、开锅后煮3分钟
5、捞出沥干水分备用
6、葱白切块
7、葱叶切末
8、热锅冷油
9、油热放葱白
10、放生抽
11、泡洗干净的虾仁
12、放虾仁翻炒
13、虾仁炒熟，放豆腐翻炒
14、翻炒均匀放鸡精
15、放葱叶和红椒末，翻炒均匀即可。
16、成品
17、成品
使用的厨具：炒锅
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