栗蓉玫瑰糯米糍
“ 筋道软糯的糯米团里，是甜甜的栗子玫瑰馅，外面滚上黄豆粉，每一口都是香甜的味道。”
[主料]
去皮栗子：100克
玫瑰酱：适量
水磨糯米粉：100克
开水：100克
[辅料]
盐：一点
熟黄豆粉：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[栗蓉玫瑰糯米糍的做法步骤]
1、去皮栗子上锅蒸熟。
2、压成栗子蓉，保留点颗粒也没关系。
3、加入玫瑰酱
4、能够成团即可 。
5、一点盐放入碗中。
6、倒入开水，搅拌一下让食盐融化。
7、把融化了盐的水倒入糯米粉碗中，拌匀至无干粉。
8、放入浅点的盘子摊平，上汽后蒸20分钟，可以加盖保鲜膜或盖个盘子，我没盖。
9、塑料面板或保鲜膜上抹上食用油，手上也抹油防粘。不烫手时铺成长条。
10、放上馅，不要贪多，我放的有点多，最后有点露馅。
11、收好口
12、撒上一层黄豆粉，这样切起来不会粘连。切成小份，每份团起来。
13、在熟黄豆粉里滚一圈。
[小窍门]
最好是刀上抹油，切好之后再放入黄豆粉中滚一下，这样比较好封口。
这个水量做出的糯米团吃起来口感不错，比较合适。不满意可以自己调节。
使用的厨具：蒸锅
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