菌菇鲜蔬鱼滑
[主料]
巴沙鱼：2块
鸡腿菇：1个
玉米：适量
蛋清：1个
甜豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
青菜：适量
盐：适量
花椒：适量
鸡精：适量
黑芝麻：适量
蕃薯淀粉：适量
口味：原味
难度：未知
[菌菇鲜蔬鱼滑的做法步骤]
1、准备主材料如图
2、用厨房纸巾把自然解冻的无骨巴沙鱼的多余水份吸干净，切块。
3、鸡腿菇切小块，和鱼块、玉米甜豆等一起放入料理机内
4、加入所有调味料和黑芝麻
5、加入一个蛋清
6、开机搅拌碎成泥如图
7、加入大碗加入两勺约30g的淀粉
8、用两根筷子往一个方向搅拌上劲
9、搅拌好如图
10、锅中烧开水
11、用勺子挖取一勺入碗
12、或装入保鲜袋，袋角剪一小口，挤出一小段
13、水要一直沸腾，这样鱼滑入锅不会粘底
14、煮1-2分钟
15、加入青菜和调味料
16、鱼滑汤出锅了
17、鱼滑鲜嫩爽滑
18、当作晚餐的汤
19、当早餐
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐 鱼类