蒸菜一一蒸茄子
“ 蒸茄子不要蒸太久，要不然茄子颜色不好看。”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
大蒜子：适量
青辣椒：适量
小红椒：2个
生抽：适量
醋：适量
香油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸茄子的做法步骤]
1、茄子冼净，切长条。
2、放入蒸锅里，蒸15分钟。
3、大蒜子、尖椒切碎，小红椒切断。
4、调汁:生抽，醋，香油，盐，糖适量。
5、把切碎的大蒜子，尖椒，小红椒，倒入调料里。搅拌匀。
6、倒入蒸好的茄子中间。
7、锅里烧热油，冒烟后关火，默数三下，倒入茄子里即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐